咸骨粥的介紹咸骨粥是廣東的一道名粥，味道不但鮮美，還有降火和補鈣的功效。廣州以光頭佬牌子的咸骨粥出名。近幾年來，深圳、東莞、以及周邊城市，咸骨粥物美價廉，一直深受消費者喜愛。2，粵菜特色菜咸瘦肉粥是怎么做的主料：大米150g瘦肉150g姜3片輔料：油少許鹽適量蔥花少許咸瘦肉粥的做法：1.準(zhǔn)備所需材料。（大米提前泡半小時，瘦肉切中等大塊提前用鹽腌上一晚上）2.將泡好的大米洗凈，加入少許油和鹽拌勻，腌過的肉清洗干凈，把姜切成片。3.瓦煲坐爐子上，加上適量的水燒沸，然后加入大米和姜。4.再加入腌過的瘦肉。5...