頂頂糕怎么做用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特制的小木格內(nèi)，置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成頂頂糕以大米、糯米粉、紅糖粉為原料，放入特制的小木格內(nèi)，加上一點(diǎn)紅糖桂花，放在滾水的瓶口處，利用那濃濃的蒸汽，只需兩三分鐘，一塊塊圓圓的小白糕就做好了。其特點(diǎn)是松軟帶糯，味清香甜正。2，頂頂糕的材料和制作工具方法頂糕——置鍋灶，鍋內(nèi)立一袖珍小蒸筒，長(zhǎng)可八寸，徑約三寸，中空而上留有一小碗狀空間。蒸制時(shí)先用一小木杵自下而上穿進(jìn)蒸筒，木杵圓頭剛好成為碗狀空間的底部，后將干濕適度的米粉（已事先蒸至半熟）填進(jìn)碗內(nèi)...