糯米酒的釀酒方法第一步：把糯米放在水里浸泡半小時到一個小時。第二步：在鍋里放上水，把蒸籠放上去，等水燒開后，把浸泡的糯米分次放在蒸籠里蒸。不能一次加滿，要一次一次加。第三步：糯米蒸熟后，把糯米倒出來，讓它變涼，然后把糯米飯放進有水的缸里，水和米的比例是1∶1，也就是說一公斤糯米放一公斤的水。第四步：放入紅曲攪勻。第五步：過半月后，糯米開始發酵，此時用一根棒子，仔細攪拌一下。再等一個月，就變成香醇的糯米酒了。實踐出真知，你不妨也來試一試。2，糯米酒做法材料糯米1.5公斤，清水，酒曲做法1.用清水淘兩遍。...