越南大頭蝦怎樣做才好吃2，特級大蝦頭的家常做法3，蝦頭怎么做好吃又簡單1，越南大頭蝦怎樣做才好吃越式梅子煎大蝦主材料：越南大頭蝦配料：酸子(羅望子)、干蔥絲、蕃茄醬、魚露、糖少許等做法：1、將油鍋燒至70℃———80℃，將大蝦放入油鍋炸，外殼炸至金黃色即可熄火，將大蝦浸泡在熱油中約十五分鐘，取出，晾干油份備用；2、將干蔥絲入油鍋稍炸，加入酸子汁、少許糖一起煮至稠狀，制成醬汁；3、加入醬汁，與大蝦炒勻即可。要點：越南盛產大頭蝦，因其肉質鮮美而著稱。家常較難買到正宗的越南大頭蝦，可選擇市場上較易買到的羅氏...