按照正常的中檔飯店來推算，一般八百塊錢的一桌菜，毛利潤額在四成，大概三百多一點，靜利潤額至少也得二百五，不然飯店是不會做的?；檠鐑r格還是很高的，如果單點菜，平均一道菜80元，一桌1000元足夠，說明賣的就是場地，一個整體打包價格，不能追究菜品單價。1、飯店一桌800元的飯菜大概能賺多少錢？這個問題也是很難回答，因為飯店也分三六九等不同檔次，那么問題來了，大排檔跟大酒店同樣八百的利潤額肯定是不一樣的，不過有一點是肯定的，那就是都得賺錢，不然沒人會愿意去做這一行。按照正常的中檔飯店來推算，一般八百塊錢的一桌菜...