秘制桂花紅糖的方法秘制桂花紅糖的方法1.新鮮的桂花除去花蒂，清洗干凈，放在干凈的紗布上控一下水分。2.基本控干時加一勺食鹽，將桂花攪拌均勻，腌制個30分鐘左右。3.取個大口玻璃瓶，用水燙煮一下，控干水分。4.另起鍋加入少量的溫水，將紅糖放入攪拌開。5.然后將鹽腌制過的桂花，倒入紅糖鍋中。6.小火慢慢攪拌熬制。7.用湯勺舀起紅糖與桂花完全混合，成糖漿狀。8.稍微冷卻后，立即倒入燙煮過的大口玻璃瓶中，口加保鮮膜覆蓋，用蓋子擰緊，待冷卻后，放入冰箱，吃時只要用干凈的小勺舀取就可以了。用料農家純手工自制百合粉...