雞辣子，屯堡人吃面條和米粉時(shí)，最喜歡和著吃了。紹興雞的特色做法主要是醉雞，糟雞為主，紹興奇怪的菜名蒼蠅頭，油炸奧利奧，大力丸，八仙過(guò)海等，不過(guò)愛(ài)吃雞還是廣東人，一年吃掉30億只，雞肉燜嫩豆腐清明時(shí)節(jié)，屯堡人普遍喜歡吃的菜肴，清燉雞喜歡吃清燉的人，把宰殺好的雞（一般是童子雞），以鹽，姜末，料酒涂抹，去腥后，用陶罐煨燉，多放些清水，先大火，后文火，以筷子輕輕就能插進(jìn)肉里就行。1、中國(guó)人對(duì)雞有多少種吃法？安順人吃雞有不同的方法。最常見(jiàn)的莫過(guò)于砍成塊狀燜煮嫩豆腐和雞辣子，需要補(bǔ)身體的，就清燉，現(xiàn)就這三種方法介紹給...