誰知道毛家紅燒肉做法啊2，毛家紅燒肉怎么做3，毛家紅燒肉的做法是什么4，毛家紅燒肉怎么做5，毛家紅燒肉怎樣做6，毛氏紅燒肉怎么做7，毛家飯店的紅燒肉是怎樣做出來的1，誰知道毛家紅燒肉做法啊毛家紅燒肉的做法1.五花腩加清水煮沸撈出，洗凈，濾干。這樣可以把肉上的臟東西弄干凈，燒紅燒肉就不會(huì)有臟臟的泡沫了。燒紅燒排骨也最好先這樣2.起油鍋（注意：油要適量，因?yàn)槿饫镆灿杏停湃脒m量白糖，等到糖變成焦茶色起大泡時(shí)，倒入肉塊迅速翻炒，當(dāng)心油濺出。盡量多炒一會(huì)兒，直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色，加入紹酒...