太安魚與來鳳魚的區別/草魚為來鳳魚，太安鰱魚為魚。如何烹飪太安魚小貼士太安魚，俗稱脫脫魚，是重慶江湖菜中的名菜，太安魚有哪些吃法？太安魚一定要用鰱魚，因為鰱魚肉質細嫩，多刺，不至于卡住，太安魚，俗稱“脫脫魚”，來自重慶市潼南區太安鎮，是重慶江湖菜中的名菜，太安魚有刺嗎？是的。1、太安魚的做法最正宗的做法Authentic太安魚的做法如下:1。材料:鰱魚1條、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角少許、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、淀粉適量、腌姜適量、豆瓣醬適量、茴香少許。二、做法1、將魚切塊，...