后來香料，咖喱，傳入以肉類為主食的歐洲國家,咖喱有辣味，常用來掩蓋肉的腥味以增加食欲,重復兩三次，得到更細膩的咖喱粉,在不同的地區，咖喱也有不同的風格,"咖喱"其實是各種香料組成的不穩定復合體,是中西餐中常見的調料，但在東南亞很多國家，咖喱是必不可少的重要調料,這就是咖喱的由來,咖喱是香料的結晶。1、什么叫咖喱?咖喱是由什么做成的?"咖喱"其實是各種香料組成的不穩定復合體。最多的時候可以用20多種香料做一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、辣椒、胡椒、薄荷、芥菜籽、上...