廣東面筋就叫面筋，廣州這邊的菜市場都有賣，不過其它地方難說。2，油炸面筋油炸面筋沒有調料的，是用普通面粉用水洗成水面筋，然后再油炸，就成油面筋了。不過洗面筋的過程蠻長的哦，要有耐心的。實在不行菜市場有現成的水面筋賣的，回家再油炸就可以了，當然，包肉餡再油炸，那就美味啦！！3，有一種炸面筋脆的甜的燒面筋主料:油面筋100克。調料:植物油25克，醬油15克，醋15克，料酒10克，白糖20克，濕淀粉10克，鮮湯50克，味精10克，糖色、姜汁各少許。做法:一、面筋用溫水泡軟，切成小刀塊(如無油面筋，可用面筋生...