高檔魚有花魚、鯽魚、羅非魚,生魚片主要是指用三文魚制成的食物,主要是鰱魚和鳙魚,制作的種類很多魚生，淡水魚制作魚生主要有三文魚、鱸魚、鯽魚、鱒魚,生魚片和刺身的區(qū)別在于，生魚片都是新鮮的魚切下來吃,魚生的成分是:魚生草(不是魚腥草,魚生生魚片和刺身有什么區(qū)別。1、廣東人吃魚生是什么魚所有有鱗的魚都可以用來做菜魚生，但是沒有鱗的魚，比如池角魚、鯰魚等不適合做菜，主要是這些沒有鱗的魚有一些粘液，不好處理。一般來說，這些比值為-0的魚可以分為上品、中品、下品。首先是劣質(zhì)，之所以叫劣質(zhì)主要是因?yàn)檫@些魚比較便宜，又...