豬肉最好買腿肉，因為筋膜比較少。今天花點心思，準備做一道家鄉鮮美的美食——肉餅，說到豬皮凍一定就會想到汕頭豬皮凍。1、汕頭肉餅怎么做？誠摯謝邀！背井離鄉的我們，就是想念家鄉的美食和味道。所以今天花點心思，準備做一道家鄉鮮美的美食——肉餅，潮汕肉餅，似餅不是餅，可煎炸，可下湯，可炒菜，口感脆嫩而鮮美，希望屏幕前的你也喜歡首先是主料（豬肉）的選擇：最好買腿肉，筋膜相對比較少。用刀去掉筋膜后，切成小塊，用料理機或任何合適的工具（也可以徒手打）將其攪打成肉漿，然后將做好的肉漿放入面包機，并啟動和面程序（我一共用了...