所有川菜的配菜配料及做法2，川菜一葷一素該怎么配3，經典川菜的具體做法1，所有川菜的配菜配料及做法配菜和所有菜系都一樣，任何配菜都可以做成川菜，配料除了一般的調味料去油鹽醬醋姜蔥蒜，最主要的體現在干紅辣椒，剁椒，泡椒及剁椒醬，泡椒醬，郫縣豆瓣醬，花椒，胡椒粉等等，做法要說的清楚了不是一句兩句話就能說完的！如果想從事廚師這個職業，最好是經過系統的學習2，川菜一葷一素該怎么配那要看你喜歡吃什么口味了其實川菜一葷一素很好搭配葷的就做成麻辣的素的就做成清淡一點的這樣即下飯也不會敢接太辣很高興為你答題：能人身邊...