怎么帶回家豆瓣醬？豆瓣醬如何讓它變香？怎么做豆瓣醬1。自制發(fā)酵豆瓣醬方法:豆瓣浸泡過(guò)夜，味精20克的制作方法教你做辣胡豆瓣醬，辣胡豆瓣醬怎么做才好吃，1.將干蠶豆浸泡去皮，蒸熟，30度左右發(fā)酵，然后降溫晾干，豆瓣醬最真實(shí)的方式豆瓣醬怎么辦1。先將發(fā)霉的豆瓣在流水下略洗一下，挑出又黑又壞的豆瓣，輕輕一洗，保留大部分黃霉，再撈出控制水分。1、胡豆瓣醬的制作方法食材:蠶豆5000克。調(diào)料:鹽500克，辣椒粉200克，花椒粉200克，生姜50克，味精20克。麻辣胡豆瓣醬方法:1。將干蠶豆浸泡，去皮，蒸熟，保持在3...