酸菜如何釣魚？正宗酸菜魚的做法酸菜魚是怎么做魚的[摘要]酸菜魚的做法最正宗的做法[問題][四川廚師教你酸菜魚的正宗做法，/1233酸菜魚的做法和步驟視頻教程提示/1234。1、酸菜魚怎么做?你好！我是川菜有名的一角，酸酸的開胃酸菜魚。也是適合宴請的大菜。肉質鮮嫩，魚湯酸爽可口，微辣而不膩。酸菜魚做法1:先將魚切片，切去魚頭和魚刺備用2。在切好的魚片中加入少許水、鹽和小蘇打3，將魚片打成漿狀，靜置10分鐘，然后將魚片沖洗干凈，瀝干水分4。鍋中加入油，加入姜和魚骨，然后在水中煮沸5。用另一個鍋。6.加入瀝干水...