5.鹽水鴨鹽水鴨歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。中秋節(jié)前后，桂花盛開的季節(jié)做的鹽水鴨，色澤和味道最好，稱為桂花鴨，如何做好的鴨子可以是紅燒鴨肉？先將鴨子宰殺干凈，將鴨肉剁成塊，放入鍋中加油加熱，先放下姜絲翻炒，再放入鴨肉翻炒，待鴨肉變得無血后，再放入土豆，繼續(xù)翻炒均勻，加入適量醬油和水，加蓋燜煮，將筷子插入土豆和鴨肉中，如果能輕松擦干凈，就加。1、江蘇的特色美食有哪些?1。獅子頭獅子頭口感綿軟，肥而不膩，入口微甜。獅子頭原名“葵花剁肉”，因古代一位廚師將一個(gè)巨大的肉丸做成葵花心的形狀，酷似獅子頭而得名。第...