里脊油炸方法2，怎樣炸里脊肉3，酥炸里脊怎么做酥炸里脊的做法4，干炸里脊怎么做1，里脊油炸方法用大豆油或者色拉油,燒到七成熱,用手在上面試一下,烤手就可以,炸到漂起就可以要做得嫩，關鍵是雞蛋淀粉料酒外加極少量的糖去醒，油炸的時候溫度要合適，油中的糖要適量，肉在油中稍微劃一下，略微金黃即可（當然，肉條粗細要合適，保證這個時候基本上熟了）。至于其他配料，看自己意愿是不是下的時候油溫過高了？2，怎樣炸里脊肉做法：1、將里脊肉洗凈，切成長4、寬2厘米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，腌漬入味；2、將蛋清...