綠豆湯Why變紅綠豆湯變紅原因一:因?yàn)榫G豆皮中含有大量的“多酚類”黃酮類物質(zhì)。煮綠豆湯我該怎么煮綠豆湯紅？綠豆湯烹飪方法和口味多種多樣，最主要的有薏苡仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯，煮綠豆湯Why變紅綠豆有清熱解毒的功效，家里也經(jīng)常煮綠豆湯來喝，但是綠豆總是煮著煮著變紅，別人煮的都沒有變色，里面也沒有紅豆。1、綠豆湯怎么有時(shí)候煮出來是紅色的?煮湯時(shí)蓋上蓋子綠豆是綠色的，多次打開蓋子因氧化而變紅，但兩種顏色效果相同。為什么綠豆湯煮的時(shí)候會(huì)變紅？它的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)發(fā)生變化嗎？綠豆湯做飯紅是因?yàn)檫^熱煮...