N-Asia硝基化合物在天然食物中的含量很少(對(duì)人體安全),食物中過(guò)量的N-sub硝基化合物是在食物儲(chǔ)存過(guò)程中或人體內(nèi)合成的,一種無(wú)機(jī)物化合物,人體內(nèi)的硝酸鹽可還原為亞硝酸鹽，即N-亞硝酸鹽的前體硝基化合物,N-Asia硝基化合物:N-Asia硝基化合物是對(duì)動(dòng)物的強(qiáng)致癌物，已在100多種亞洲硝基中進(jìn)行了試驗(yàn)。1、什么方法可以對(duì)抗食物中的亞硝酸鹽一種無(wú)機(jī)物化合物。主要指亞硝酸鈉，為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，微咸，易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中，是自然界中最常見的含氮化合物。人體內(nèi)的硝酸鹽可還...