N-Asia硝基化合物在天然食物中的含量很少(對人體安全),食物中過量的N-sub硝基化合物是在食物儲存過程中或人體內合成的,一種無機物化合物,人體內的硝酸鹽可還原為亞硝酸鹽，即N-亞硝酸鹽的前體硝基化合物,N-Asia硝基化合物:N-Asia硝基化合物是對動物的強致癌物，已在100多種亞洲硝基中進行了試驗。1、什么方法可以對抗食物中的亞硝酸鹽一種無機物化合物。主要指亞硝酸鈉，為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，微咸，易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中，是自然界中最常見的含氮化合物。人體內的硝酸鹽可還...