雞爪清洗干凈，剪掉指甲下的出血水，取出瀝干，表面抹上醬油備用，鍋中倒入油，油五六成熱時(shí)放入雞爪蓋上鍋蓋，煎至雞爪表面圖像,2.做法:將洗凈切好的雞爪放入水中，加入料酒和姜片煮2分鐘左右，取出；雞爪泡水去除浮沫；干雞爪皮膚水分，用蜂蜜和白醋的混合水刷一遍，再干一遍，防止煎炸濺油,好的雞爪趁熱放入冰水中,虎皮雞爪方法:1。1、虎皮雞爪怎么做?虎皮雞爪方法:1。先洗凈雞爪再放入適量的水，八角，桂皮，香葉，蔥段，料酒，-2。鍋底加入適量油，加熱至6層，加入雞爪，炸至金黃色，放入冷水中浸泡2小時(shí)左右，至虎皮出現(xiàn)。3...