南京鹽水鴨鹽水鴨是南京具有1000多年悠久歷史的著名特產,南京杜翔南京杜翔是南京的著名專業之一，創建于清朝同治年間,南京板鴨鹽水鴨的區別在于味道不同，價格也不同,南京鴨肫南京鴨肫是南京當地的名產之一，暢銷國內外，已有200多年的歷史,板鴨分為蠟板鴨和彈簧板鴨兩種,南京板鴨南京板鴨享譽海內外。1、南京板鴨咋做啊南京板鴨用各種香料混合，腌制十幾個小時，然后腌制，勾干。質量要求:體表潔白，無毛，無皺紋，肌肉收縮變僵硬，手握鴨腿，頸部直立不彎曲，所謂“直頸”；八字骨扁平，胸骨突出，鴨體扁圓形；肌肉切面緊密，玫瑰色...