魔芋毒會造成什么危害中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大。魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。最好購買經(jīng)過加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面條等，其經(jīng)過減毒處理，食用安全。另外，由于魔芋的膳食纖維含量豐富，膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質(zhì)的吸收，所以，不能把魔芋當飯吃，應(yīng)適可而止。擴展資料注意事項：（1）、魔芋全株有毒，不能直接食用，若食用，要把塊莖磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸后再凝結(jié)，最后制成凝膠狀的可食用形態(tài)。（2）、因生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。（3）、魔芋的膳...