什么是蘇式面點(diǎn)代表品種有哪些蘇式糕點(diǎn)是江蘇省蘇州市及周邊地區(qū)所產(chǎn)的特色糕點(diǎn)，其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。代表品種：蘇式糕點(diǎn)逢農(nóng)歷四時(shí)八節(jié)，均有它的時(shí)令品種，有春餅、夏糕、秋酥、冬糖的產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)律之稱(chēng)。傳統(tǒng)時(shí)令制品品種占整個(gè)名特、傳統(tǒng)品種的半數(shù)以上，春餅有酒釀餅，雪餅等；夏糕有薄荷糕，綠豆糕，小方糕等秋酥有如意酥，菊花酥，巧酥，酥皮月餅等。冬糖有芝麻酥糖，葷油米花糖等。此外蘇式糕點(diǎn)還有上市、落令的嚴(yán)格規(guī)定。例如：春天的酒釀餅，正月初五上市，三月十二落令（均為農(nóng)歷，下同）；雪餅，正月...