尖椒炒干豆腐怎么做2，干豆腐炒尖椒的做法干豆腐炒尖椒怎么做好吃1，尖椒炒干豆腐怎么做尖椒炒干豆腐尖椒炒干豆腐：原料干豆腐（豆腐皮）、青尖椒佐料蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水淀粉做法①干豆腐切成兩寸長(zhǎng)細(xì)絲，青尖椒切末，備用。②起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋，將干豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鐘。③鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鐘。在鍋中仍有少量湯汁時(shí)，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。特點(diǎn)出于庶民，享譽(yù)南北；名雖素菜，厚重口味。附記不知是何原因，飯店無論大小，必有一道名菜：...