紅燒明太魚的做法紅燒明太魚的做法1.將明太魚洗凈切成2~3厘米厚的段，用料酒、胡椒粉、鹽拌勻腌制片刻2.尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣醬備用3.蔥、姜、蒜切好備用4.鍋里放油燒熱，放豆瓣醬、泡椒、尖椒圈、蔥、姜、蒜、干花椒炒出紅油5.再放少許生抽，放半碗水燒開6.倒入明太魚段，燒開加鹽、白糖、醋7.大火燒轉小火燒20分鐘至湯汁濃縮放少許雞粉即可2，紅燒明太魚的家常做法材料：明太魚一條、大醬加水卸成汁備用、大蒜一頭、大蔥、雞蛋清、鹽、白砂糖、白胡椒、料酒。做法：1、明太魚涂上雞蛋清下鍋煎到兩面金黃色備用。2、...