怎樣做爆炒羊肝2，羊肝怎么吃爆炒羊肝的做法3，爆炒羊肝的做法爆炒羊肝怎么做好吃爆炒羊肝的家常4，爆炒羊肝怎么炒好吃又嫩1，怎樣做爆炒羊肝1.將羊肝在水中洗凈，立刀切成長4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓勻。2.鍋上旺火放入花生油，油至六成熱，將羊肝下鍋，用手勺散開，起鍋瀝油。3.鍋內稍留底油，放火上，將調料下鍋煸炒幾下，烹入羊油、鹽水、料酒、奶湯待用，迅速下羊肝，加味精用濕淀粉勾芡，翻炒幾下，淋入明油，出鍋即成。主料：羊肝300克輔料：玉蘭片25克,木耳(水發)15克,青蒜15克,雞扒8克調料：淀粉(豌豆)...