干蒸全名干蒸燒賣(mài)(粵語(yǔ)縮寫(xiě)為干蒸是廣東省漢族有特色的傳統(tǒng)稱(chēng)呼，是本省最受歡迎的茶館早餐之一,最初，-1燒賣(mài)豬肉-1燒賣(mài)和牛肉燒賣(mài)，其中牛肉燒賣(mài),但是，干蒸燒賣(mài)肯定是粵港的,雖然干蒸燒賣(mài)在北方也應(yīng)該是燒賣(mài)的“變種”,干蒸，又稱(chēng)干蒸燒賣(mài)，是燒賣(mài)的一種。1、廣東茶點(diǎn)中干蒸和燒賣(mài)有什么不同?干蒸，又稱(chēng)干蒸燒賣(mài)，是燒賣(mài)的一種。燒賣(mài)之所以以“干蒸”為前綴，主要是為了與以“獨(dú)一處”為首的北燒賣(mài)相區(qū)別。雖然干蒸燒賣(mài)在北方也應(yīng)該是燒賣(mài)的“變種”。但是，干蒸燒賣(mài)肯定是粵港的。據(jù)說(shuō)在20世紀(jì)30年代，干蒸燒賣(mài)風(fēng)靡廣東。它的面團(tuán)...