制作面包的原料除了黑麥粉和小麥粉，還有蕎麥粉、糙米粉和玉米粉,有些面包被酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；有很多面包相反，不需要發酵,面包一般以小麥粉為主要原料，輔以酵母、雞蛋、油、糖、鹽等輔料制成,面包一般以小麥粉為主要原料，酵母、雞蛋、油、糖、鹽為輔料,面包所謂的面包是什么。1、做面包的材料?面包一般以小麥粉為主要原料，酵母、雞蛋、油、糖、鹽為輔料。面包是將面粉制成面團，經切割、定型、醒發、烘烤、冷卻，再經烘、烤、蒸、炸等加熱工藝制成的一種食品。面包一般以小麥粉為主要原料，輔以酵母、雞蛋、油、糖...