2.蔥油魚是漢族名菜，魯菜、江蘇菜都有,做法:1,1.蒸魚的主料是各種魚，屬于家常菜,小魚做法大全家常菜品有:五香小魚、脆皮蒸小魚、油炸蒸小魚等等,清蒸魚是用蔥、姜等調(diào)料蒸的，而蔥油魚清蒸魚是用油調(diào)味的,趁熱把油均勻地澆在蓋了蔥絲的魚上，這樣做出來的蔥油魚很好吃，湯也很香。1、魚的做法大全家常菜小魚做法大全家常菜品有:五香小魚、脆皮蒸小魚、油炸蒸小魚等等。五香小魚:馬面_洗凈，用五香粉、姜絲、蒜片、蔥結(jié)、精鹽、料酒腌制，放冰箱冷藏一夜后洗凈。將鍋里的油加熱到五成熱，將小魚煎至焦黃，撒上芝麻。脆皮蒸小魚:將...