首先名字不一樣，一個是白切牛肉，一個是紅燒牛肉；其次，分類不同,5.白切牛肉可以直接用醬油蘸著吃，也可以倒入不良鹵水使其變質牛肉，更容易保存,取出牛肉，稍涼，加熱切片(逆牛肉肌內粒),白切牛肉是純菜，鹵牛肉屬于川菜和湘菜,白切牛肉Slice牛肉并將煮好的醬料直接澆在肉上，而鹵牛肉是傳統菜，也是家常菜,白切牛肉步驟1。1、白切牛肉和鹵牛肉區別首先名字不一樣，一個是白切牛肉，一個是紅燒牛肉；其次，分類不同。白切牛肉是純菜，鹵牛肉屬于川菜和湘菜。最后，方法不同。白切牛肉Slice牛肉并將煮好的醬料直接澆在肉上，...