蕎麥粉是面粉不是蕎麥（學名：Fagopyrumesculentum）是蓼科蕎麥屬的植物，也有人將其分入蓼屬，它是1種雙子葉植物。普通蕎麥和同屬的苦蕎麥（F.tataricumGaertn）、金蕎麥（F.cymosumL.）都可以作為食糧，但蕎麥和其他食糧作物不同的是，它不屬于禾本科。蕎麥是從野生蕎麥（Fagopyrumleptopodum）演變出來的，但野生蕎麥是1種藤本植物，而蕎麥的莖卻是直立的。蕎麥種子呈3角形，被1個硬殼所包裹，去殼后可磨面食用。2，蕎麥面粉怎么做吃的好放點蜂蜜,可以煮面團吃牛肉...