它所用的菌種是從清雍正十二年(1734年)開的霉房中分離出來(lái)的，其酶的多樣性和分解力是中國(guó)獨(dú)有的,中州豆腐腦，始于唐代，盛于清代，至今已興盛千余年,中州豆腐富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素、維生素等,我老家在忠縣石寶寨，那里有個(gè)叫石寶寨的阿明王朝建筑，有個(gè)特色美食叫中州豆腐腦。1、能不能用一個(gè)建筑或一個(gè)有特色的美食說(shuō)出你的家鄉(xiāng)?我老家在忠縣石寶寨，那里有個(gè)叫石寶寨的阿明王朝建筑，有個(gè)特色美食叫中州豆腐腦。中州豆腐腦，始于唐代，盛于清代，至今已興盛千余年，...