因為主要是用來燒烤的，樂山豆腐大腦大部分是由汁液組成的，吃兩碗只是因為味道好也沒關系,因為一直保持沸騰狀態，切完豆腐腦，幾秒鐘就可以關火；8.把小鍋里的豆腐舀到調味碗里，撒上炒好的黃豆、大頭菜、香菜和小蔥,“還要注意的是豆腐大腦最好的一點就是它嫩如大腦，名副其實,樂山豆腐大腦不是被豆腐主導的，而是被絕對美味的湯做的湯主導的。1、樂山豆腐腦怎么做食材:紅薯粉條1碗、水淀粉1碗、醬油1小碗、脆黃豆1大勺、大頭菜2大勺、香菜3根、油辣椒1茶匙、味精1茶匙、醋1茶匙、香蔥1茶匙樂山豆腐腦準備方法1。紅薯粉泡軟；2...