所謂安徽徽州(今安徽省黃山市)的酸菜魚，在徽州土話里就是臭的意思,黃山疇鱖魚屬于徽菜,走了七八天的路到了目的地，還是發(fā)現(xiàn)魚很臭,這絕不是菜的異味,這里是惠州，新華名菜Stink鱖魚是惠州的特色美食,徽菜臭鱖魚又名臭魚、桶魚、桶魚、酸菜魚，是徽州傳統(tǒng)名菜，徽菜代表之一,俗名臭鱖魚。1、臭鱖魚是哪個菜系的名菜徽菜臭鱖魚又名臭魚、桶魚、桶魚、酸菜魚，是徽州傳統(tǒng)名菜，徽菜代表之一。所謂安徽徽州(今安徽省黃山市)的酸菜魚，在徽州土話里就是臭的意思。這款“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質(zhì)細(xì)嫩，醇厚爽口，保持了鱖魚的...