有效節(jié)約的每一塊錢采購將意味著企業(yè)增加一塊錢，只有最可行的采購方案才能幫助餐飲管理者贏得最佳的經(jīng)濟效益,在很多餐飲門店，我們只關注前臺的銷售而忽視了采購,采購是餐飲工作中最重要的部分，尤其是-,根據(jù)查詢餐飲原料采購相關資料得知餐飲原料采購有時直接產(chǎn)地采購這種方式的優(yōu)點是價格更低，產(chǎn)品更新鮮,采購是餐飲的主要工作項。1、如何制定餐飲采購計劃采購計劃是指企業(yè)管理者在了解市場供求情況、了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動、掌握物資消耗規(guī)律的基礎上，在計劃期內所作出的對物資的可預測的安排和調配采購管理活動。采購A計劃是根據(jù)生產(chǎn)部...