但一般的氨基酸指的是構(gòu)成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位,在生物界，構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸，有其特異的特性，即其氨基直接連接在α-碳原子上，這個(gè)氨基酸稱為α-氨基酸,除了α-氨基酸Floor:1雖然組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子有很多種，但是結(jié)構(gòu)有一個(gè)共同的特點(diǎn):每個(gè)氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。1、氨基酸的結(jié)構(gòu)顧名思義是指既含有堿性氨基又含有酸性羧基的有機(jī)化合物。但一般的氨基酸指的是構(gòu)成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位。在生物界，構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸，有其特異的特性，即其氨基直接連接在α-碳原子上，這個(gè)氨基酸稱為α-氨基酸。α-氨基...