制作材料燒鵝:主料:鵝1000g調(diào)料:桂皮3g、八角5g、蝦醬5g、白糖10g、鹽5g、蒜(白皮)10g、麥芽糖10g、白醋3g、黃酒5g、白酒3g,原料:鵝300g,4.將麥芽糖(麥芽糖)、白醋、紹興酒混合攪拌均勻，用于鵝皮包衣,取出油，控制鵝備用,6.將鵝皮涂層材料鋪在鵝的外面，然后掛在迎風處晾干。制作材料1、燒鵝怎么做?燒鵝:主料:鵝1000g調(diào)料:桂皮3g、八角5g、蝦醬5g、白糖10g、鹽5g、蒜(白皮)10g、麥芽糖10g、白醋3g、黃酒5g、白酒3g。2.海鮮醬(蝦醬)、糖、精鹽、香辛料粉等...