乳扇的吃法有很多種，可以生吃也可以熟吃，也可以燒、煎、炸、煮,云南十八怪的“牛奶制成扇子出售”指的就是“牛奶扇”,2.奶扇是一種扇形的乳制品，是洱源白族人民的一道極好的菜肴,在-0招待客人是白族的一道美食,1.大理砂鍋魚砂鍋魚濃縮了白族魚味的精華，趁熱煮熟，配以豆腐等食物，味道鮮美,大理特產(chǎn)是大理砂鍋魚、奶扇、生皮。1、大理特產(chǎn)有哪些?大理特產(chǎn)是大理砂鍋魚、奶扇、生皮。1.大理砂鍋魚砂鍋魚濃縮了白族魚味的精華，趁熱煮熟，配以豆腐等食物，味道鮮美，在-0招待客人是白族的一道美食。2.奶扇是一種扇形的乳制品，...