1.先將雞胸肉切片；2.加入半勺雞粉和少量鹽；3.用手抓勻，腌制十分鐘；4.青椒洗凈；5.然后切成塊；6、油鍋熱；7.放入青椒，加入適量鹽翻炒至辣椒略軟；8.倒入雞片一起翻炒；9、雞肉變色，加入老干媽炒至入味；10.最后裝盤即可食用,雞塊腌制好后，放入蛋清，倒入適量水淀粉，用手抓勻，讓雞塊大小均勻,翻炒出香味,10.待雞湯快熟時(shí)，將切好的青椒放入鍋中翻炒，大火收汁，出鍋,先選雞,7.當(dāng)豬油和輔料炒透后，加入雞塊，中火翻炒至雞皮變黃。1、炒雞怎么炒最好吃將姜、蔥、蒜、香菇、青椒切片。鍋里燒熱油，放入干辣椒和...