注意事項:腌制時加水，使羊肉更加順滑,除色拉油外的所有鏈條中3/5腌羊肉,請點擊進入圖片說明，也可洗滌排水,配料:韭菜花椒鹽蒜用量:鹽25g/kg自制涮羊肉調味方法,滑羊肉的時候不要讓油溫過高,請點擊輸入圖片描述提示,請點擊輸入圖片描述劈砍,1/5將羊肉切成小塊。1、如何炒羊肉片嫩又好吃1/5將羊肉切成小塊。2/5把大蔥斜著切。除色拉油外的所有鏈條中3/5腌羊肉。加入20毫升水，朝一個方向攪拌，直到完全吸收。然后加入色拉油，攪拌均勻。4/5熱鍋，油溫20%左右，倒入腌制好的羊肉，滑動至7分熟。5/5加入大...