想了解一下吳山貢鵝的做法材料光鵝，鹵豆腐干，蔥姜蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖做法1光鵝鴨洗凈，斬成4厘米大小的塊，下入沸水鍋中氽2分鐘，撈出洗凈，鹵豆腐干改刀切塊；2炒鍋燒熱，放少許植物油，下入蔥段、姜片、蒜頭、姜塊、香葉、八角、桂皮煸香；3下鵝塊稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；4加足量清水用大火燒開后，轉小火燉半小時，再下入鹵豆腐干同燉約半小時，盛入易于保溫的器皿中即可。2，吳山貢鵝的介紹吳山貢鵝起源于吳山鎮，是安徽合肥的漢族傳統名菜，色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚，回味無窮...