當天中午，張阿姨把冰箱里放了近一周的發(fā)霉的莧菜梗拿出來，直接和老伴拌飯,制造步驟如下:1.準備一捆野莧菜梗,莧菜果汁是用新鮮的莧菜莖發(fā)酵腌制后的,原料:莧菜梗、鹽、水,同樣是吃了霉霉莧菜梗，導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，嘴唇和手指也青紫,而夏天，霉莧菜梗是她餐桌上不可或缺的一道菜。1、莧菜梗的腌制方法就是用冷開水把壇子洗干凈晾干，然后在壇子里均勻鋪上一層鹽，用冷開水把莧菜梗洗干凈，分別把鹽卷在上面，然后按規(guī)則的圖案放在壇子里，最后用荷葉把壇子口扎緊，一個月就完成了。莧菜果汁是用新鮮的莧菜莖發(fā)酵腌制后的。發(fā)酵和腌制時間...