牛雜串是自己串的嗎牛雜串，當然是自己動手，手工串的。是的，我看著老板串的沒吃過,以后嘗嘗多數都是自己串的，因為成本低，也有個別的是批發市場來的，吃的時候要注意安全，畢竟是內臟做的東西，一定注意衛生！2，牛雜串配料淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老姜35克，面鼓醬（或柱侯醬）30克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。【制作】1.將牛雜洗凈，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗...