冰糖有什么成份冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補(bǔ)中益氣，和胃，止渴化痰蔗糖2，冰糖含有那些成分冰糖是由白砂糖溶解后再結(jié)晶而成的。分為單晶體冰糖和多晶體冰糖。單晶體冰糖的成分比較單一，就是蔗糖。多晶體冰糖也叫塊冰糖或老冰糖，是采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成的。目前國(guó)內(nèi)檢測(cè)都是把成分當(dāng)作蔗糖來(lái)處理的，但這種冰糖會(huì)含有1.4%以?xún)?nèi)的水份，因而有國(guó)外檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)出這種冰糖含有一定量的多聚水葡萄糖。也就是說(shuō)在生產(chǎn)過(guò)程中，部分蔗糖分子分解成了葡萄糖分子（雙糖變?yōu)閱?..