冰糖有什么成份冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰蔗糖2，冰糖含有那些成分冰糖是由白砂糖溶解后再結晶而成的。分為單晶體冰糖和多晶體冰糖。單晶體冰糖的成分比較單一，就是蔗糖。多晶體冰糖也叫塊冰糖或老冰糖，是采用傳統工藝生產而成的。目前國內檢測都是把成分當作蔗糖來處理的，但這種冰糖會含有1.4%以內的水份，因而有國外檢測機構檢測出這種冰糖含有一定量的多聚水葡萄糖。也就是說在生產過程中，部分蔗糖分子分解成了葡萄糖分子（雙糖變為單...