燒熱炒鍋，放入雞湯燒開，放入蝦仁打散，放入火腿片、竹筍、鹽、味精，燒開后倒入盛有莼菜的湯碗中，淋上雞油，撒上胡椒粉,將瓶裝的莼菜倒入盤中，濾去水分，用漏勺將莼菜用開水燙一下，放入湯碗中,將瓶裝的莼菜倒入盤中，濾去水分，用漏勺將莼菜用開水燙一下，放入湯碗中,可以做蝦莼菜湯,可以做蝦莼菜湯,莼菜怎么做湯。1、莼菜湯的做法可以做蝦莼菜湯。蝦仁洗凈，瀝干水分，放在盤子里，加鹽和蛋清拌勻，再和生粉拌勻，上漿，將瓶裝的莼菜倒入盤中，濾去水分，用漏勺將莼菜用開水燙一下，放入湯碗中。燒熱炒鍋，放入雞湯燒開，放入蝦仁打散，...