1.比目魚(魷魚)去皮，洗凈，切段，用料酒，姜汁，蔥汁等,比目魚它不僅新鮮可口，而且具有很好的藥用價值，具有祛風除濕、活血通絡的作用,2.洗凈比目魚腸子去皮切段,花椒20克，植物油120克教你怎么做比目魚排，怎么做比目魚排好吃,1.新鮮比目魚,比目魚也稱為鰈魚，是鮑魚目魚類的統稱。1、比目魚的做法清蒸，好吃又營養。先準備好食材:比目魚，蔥姜蒜，黃酒，醬油，糖，鹽。轉比目魚并取出內臟，去鱗，加入料酒、蔥姜，腌制15分鐘。用廚房紙瀝干水分，平底鍋出油，加入比目魚大火，略煎，翻面，兩面煎至微焦。將兩塊魚分開，放...