3.黃豆在溫暖的地方發酵3天左右，發酵的樣子是豆間有粘稠的液體,黃豆洗凈浸泡過夜,豆豉魚做法:主料輔料:鯽魚750g豬肉50g豆豉70g料酒25g醬油10g精鹽5g鮮湯250g糖7g[豆豉魚烹飪方法]1,豆豉給魚的提示:1,豆豉練習1,2.將豬肉和潼川豆豉剁碎。1、豆豉的制作豆豉練習1。黃豆洗凈浸泡過夜。2.黃豆煮熟，不要倒開水，加鹽，放冰箱保存。3.黃豆在溫暖的地方發酵3天左右，發酵的樣子是豆間有粘稠的液體。4.向發酵的大豆中加入鹽、剁椒、胡椒面、胡椒粉和姜末，攪拌均勻。5.倒煮豆子的水，點點白酒。6....