好的面團要在一定的溫度下保存，30℃為宜,8.鍋內加冷水，加饅頭蒸15分鐘左右,4.饅頭在籠子里煮之前，要把面條過一遍,6.蒸饅頭時，用冷水加熱鍋體，逐漸升高溫度，使饅頭坯體受熱均勻,饅頭上籠的時候，鍋里的水一定要開大，大氣要見10分鐘,不要一開始就用熱水或開水蒸饅頭因為蒸的饅頭容易被抓。1、家常饅頭簡單做法如下:食材:面粉250g，南瓜泥100g。輔料:酵母3克，糖20克。1.南瓜去皮，去籽切成薄片，加保鮮膜，微波5分鐘。2.取出趁熱壓成南瓜泥，晾涼至溫熱。3.在面粉中加入酵母、南瓜泥、糖和水。4.將硬...