嫩姜芽去皮洗凈,糖醋汁的量以剛過的姜片為宜,1、腌制姜的主要成分:姜100kg，鹽16kg,2.生姜洗凈晾干后腌制,3.姜芽晾干后放入干凈無油的小鍋內，按姜芽和精鹽10:1的比例撒上精鹽，翻面腌制4小時,12.將腌制好的姜芽分成小包裝，方便食用和送人,嫩姜腌制方法:1。1、嫩姜的腌制方法嫩姜腌制方法:1。將買來的嫩姜去皮洗凈。2.將鮮姜切成小片。3.撒上鹽，拌勻，腌制幾個小時，讓姜里多余的水分出來。4.你看，這是擠好的姜汁加鹽，我也留著做飯，別浪費了。榨完汁，姜片不到開水。取出并擠出多余的水。5.加入糖，...